老北京时代的饭庄，有著名的八大楼之说，泰丰楼可以说是其中之一。开业于清同治十三年，算得上开业较早的饭庄。泰丰楼位于前门外的煤市街，这家饭庄的外观不起眼，只有一座三间门面的二层小楼。但一进店门便让人顿感豁然开朗，宽敞明亮的大大小小房屋有100多间，能同时开办60桌酒席。泰丰楼的菜肴属于山东风味，以烹制海鲜著称京城。品种有山珍、海味、鱼虾，而泰丰楼饭庄最典型的菜式是砂锅鱼翅、炸乌鱼蛋、酱汁鱼、锅烧鸡、烧烩爪尖、葱烧海参、油炸大虾等，这里的火锅汤圆和火锅水饺更是别具特色。 这里的一道菜“一品锅”中最要技巧的就是码锅子，码锅子讲究君君臣臣，文东武西，百鸟朝凤等，东西不少没有三两下，肯定码不下。泰丰楼以精湛的烹饪技艺烹制出以清鲜脆嫩为特色的菜肴而名誉京华，更有人赞到：“欢饮泰丰楼，味美尽应酬，服务随客意，京食占螯头。”相信看到这里，喜爱中华美食的朋友一定对这里动心了。 推荐：砂锅鱼翅,炸乌鱼蛋,酱汁鱼,锅烧鸡,烧烩爪尖,葱烧海参,油炸大虾。 收起 补充信息