“参皇养生汤”是用海参花、竹荪、和清汤烹制的宴会特色汤菜。海参花是海参的肠卵，含有丰富的活性物质、氨基酸和海参皂甙等，是一种特殊的烹饪原料，具有增强人体免疫力、滋阴补肾、壮阳益精和养血补气的功效。竹荪因其味美、名贵而被称为“山珍之王”。它含有多种氨基酸，其中的谷氨酸是一种助鲜物，具有益气补虚的功效。

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